Нажми на кнопку – получишь результат: как устроен автомат с газированной водой
Добро пожаловать в Большой музей!
Здесь музеи рассказывают о себе по-новому. Знакомьтесь с экспонатами, читайте истории о связанных с ними людях и событиях, изучайте важные понятия. Мы приводим вас к музеям, а музеи к вам.

Нажми на кнопку – получишь результат: как устроен автомат с газированной водой

Погружаемся в пучины советской газировки

Нажми на кнопку – получишь результат: как устроен автомат с газированной водой

Погружаемся в пучины советской газировки

Сегодня автоматы по продаже газированных напитков встретишь нечасто. Они хоть и продолжают выпускаться, но современный потребитель, как правило, предпочитает горячие напитки в бумажных стаканах или газировку в жестяных банках, которая делит одну витрину со снеками и шоколадными батончиками.

В коллекции Музея советских игровых автоматов в Москве и Петербурге представлены три оригинальных советских автомата с газировкой. И все из них готовы в любой момент приготовить «ту самую» газированную воду, которая пользовалась невероятной популярностью в Советском Союзе.

Как и все, что движет прогрессом, аппарат по продаже газированной воды не появился бы, если бы на нем нельзя было заработать. Индустрия по производству безалкогольных напитков сформировалась к концу 18 века, когда французские и английские предприниматели запустили в производство автоматы по продаже воды, насыщенной углекислым газом.

Первые автоматы по продаже газированных напитков, молока, горячего супа, кофе и снеков в США, 1920-1940 годы © Underwood Archives / Bettman Archives

Коммерсантам без особых усилий удалось убедить покупателей и крупных заказчиков в том, что вода с пузырьками обладает теми же целебными свойствами, что и минералка, а стоит она при этом в разы дешевле. Необычный вид и новые вкусовые ощущения только усиливали рекламный эффект.

Дальнейшую экспансию автоматов с газировкой обеспечили американские сети аптек. Не секрет, что в США аптека – это не просто витрина с лекарствами, а целый магазин с товарами первой необходимости, косметикой и сувенирами. Даже Ильф и Петров, путешествуя в начале прошлого века по одноэтажной Америке, не раз заглядывали в местные аптеки, чтобы перекусить.

За один доллар в Америке начала века можно было выпить 25 стаканов содовой воды или набирающей в то время популярность Coca-Cola

Отдел с напитками в одной из американских аптек начала XX века © Shorpy Archive

В СССР первый автомат с газированной водой был установлен в 1930-х годах в столовой Смольного, но их распространение в советских городах началось только в середине прошлого века. Автоматы тут же стали одним из самых узнаваемых символов эпохи. Как и со всем, что создавалось в Советском Союзе, начало их массового производство было бы невозможным без волевого решения партийного руководства. Но в случае с газировкой все началось с забавного казуса.

Как в СССР появились первые автоматы с газировкой?

Считается, что всплеск автоматизированной торговли газировкой в Советском Союзе был связан с поездкой Никиты Сергеевича Хрущева в США в 1959-м году. Помимо официальных встреч, визит Хрущева включал и насыщенную культурную программу. Во время одного из неформальных мероприятий генсека решили познакомить с чудом техники – торговым автоматом с газированной водой.

Никиту Хрущева знакомят с последними достижениями западной промышленности, 1959 год © Authenticated News

Однако западный аппарат оказался не простым: наливая газировку, он добавлял апельсиновый сироп мужчинам и вишневый – женщинам. Процесс распознавания клиентов был полностью автоматизирован, ведь это был первый в мире автомат, оборудованный фотоэлементом, который реагировал на свет. Женщина в юбке загораживала больше света, чем мужчина в джинсах или брюках.

Но во время испытаний автомат раз за разом наливал Хрущеву вишневую, а не апельсиновую газировку. Оказалось, что фотоэлемент реагировал на широкие штаны, которые любил носить глава ЦК КПСС, как на юбку. Из-за этой оплошности производство новейших автоматов в США было приостановлено, а Хрущев, пришедший в восторг от удивительной машины, решил не тянуть и завести такие же автоматы в СССР.

Один из первых автоматов с газировкой был установлен около столовой в московском ГУМе, 1964 год © Jacques Dupaquier Archive

В одной только Москве было установлено около 10 тысяч автоматов по продаже газированной воды. За 50-летнюю историю их существования было выпущено множество моделей и модификаций, которые неизменно оставались популярными у населения. Все они имели разные габариты, форму и внешний вид, но главным отличием было то, что одни автоматы наливали газировку в стеклянные стаканы, а другие – в картонные стаканчики.

Их устанавливали по несколько штук на улицах, в фойе кинотеатров, возле крупных магазинов и в других общественных местах с большой проходимостью. Летом автоматы собирали вокруг себя целые очереди, а в холодное время года их увозили на склады, прятали под специальные металлические коробы или переносили в ближайшие кафе и универмаги.

Эволюция советских автоматов по продаже газировки с 1950-х по 1990-е годы © Архив Музея советских игровых автоматов

Во времена, когда еще не было мобильных телефонов и интернета, автоматы по продаже газированной воды были местом, где назначали встречи для романтических свиданий и прогулок после школы

Производство автоматов было поручено трем заводам торгового машиностроения – Харьковскому, Киевскому и Перовскому заводу в Москве. Отсюда автоматы отправлялись наполнять тысячи стаканов необычным освежающим напитком, а внутри каждого из них шли удивительные механические и химические процессы.

Так что же происходит у них внутри?

Чтобы выпить газированной воды, покупателю было достаточно опустить монету в прорезь и нажать на одну из трех кнопок. В это время за дверцей автомата начинался удивительный процесс – сатурация, при котором вода насыщается углекислым газом и превращается из обычной в аппетитную воду с пузырьками.

За монету номиналом в 3 копейки автомат нальет стакан газировки с сиропом. Стоимость воды без сиропа – 1 копейка © Архив Музея советских игровых автоматов

Первый сатуратор – аппарат по насыщению жидкости углекислым газом – был изобретен в Женеве в 1783 году часовщиком Иоганном Якобом Швеппом, чьим именем была позже названа известная торговая марка Schweppes

Оказавшись внутри автомата, монетка нажимает на рычаг микропереключателя и подает автомату сигнал, благодаря которому он оживает. Из специального резервуара вода попадает в фильтр, после чего охлаждается до 12-14 градусов в специальной емкости, обернутой змеевиком с фреоном.

Остыв до нужной температуры, вода движется прямиком к главному прибору – автосатуратору, который под высоким давлением подает в нее углексилоту. Частицы газа растворяются в воде, образуя большое количество пузырьков, которые и придают напитку необычный вид.

Устройство самого распространенного в 1980-1990-х годах автомата АТ-101М © Архив Музея советских игровых автоматов

Дальше эстафету перенимают поршни. Первый подает порцию сиропа: за монету номиналом в 3 копейки можно выбрать один из двух видов сиропа, а можно вообще от него отказаться – обычная газировка стоила всего одну копейку! Второй поршень наливает порцию воды в автоматически подающиеся граненые стаканы или в тару клиента.

Некоторые советские граждане боялись пить воду из общих стаканов, поэтому носили с собой складные пластиковые стаканчики или совсем отказывали себе в удовольствии выпить газировки

Весь этот сложный процесс, сопровождающийся фырканьем и шипением машины, занимал не больше двадцати секунд. Но случалось и так, что любители газировки послаще задерживались у автомата чуть дольше. Они бросали монетку и ловко выдергивали стакан из под струи воды, а затем снова закидывали 3 копейки, чтобы получить стакан с двойной порцией сиропа.

Ну а самые находчивые считали, что могут выпить газировки бесплатно. Наиболее простым и распространенным способом на пути к заветному стакану с напитком считался удар кулаком, который нередко завершался выдачей сиропа. Но эти умельцы и не предполагали, что пьют «за чужой счет» – от толчка застрявшая у какого-то бедолаги монетка проваливалась внутрь автомата и угощала мошенника напитком.

Москвич наслаждается газировкой из автомата на площади Революции, 1960-е годы © Harrison Forman Collection

Справа от подставки для стаканов обязательно располагалась мойка с клапаном-задвижкой, нажав на которую, перевернутый стакан ополаскивался изнутри струей холодной воды. Сами стаканы практически никто не воровал, но даже среди идейных пролетариев изредка все же находились те, кто заимствовал «бесхозную» тару для своих нужд.

О вкусах не спорят

Самые первые образцы автоматов предлагали воду с одним видом сиропа или вообще без него. В более поздних версиях покупатель мог выбрать уже из двух видов сиропа, каждый из которых помещался в отдельную емкость внутри аппарата.

Один баллон с сиропом вмещал до 10 литров густой ароматной жидкости, которой хватало для приготовления 500 освежающих напитков

Ассортимент сиропов был весьма разнообразен. Помимо популярной крем-соды, среди вкусов можно было найти грушевый (он же дюшес), лимонный (ситро), апельсиновый, мандариновый, сливовый, а также самый редкий и дорогой сироп – тархун.

Автомат АТ-101М с тремя вариантами газировки: без сиропа, с сиропом дюшес и с апельсиновым вкусом © Архив Музея советских игровых автоматов

Ценили тархун еще и потому, что его создатель – аптекарь Митрофан Лагидзе, решивший в 1887 году смешать воду не с лимонным соком, а с экстрактом кавказского эстрагона, пользовался благосклонностью сначала у царской семьи, а затем – и у партийного руководства.

Два раза в неделю с тбилисского завода «Воды Лагидзе» в Москву спецрейсами отправлялись партии лимонада для первых лиц государства. Известно, что Хрущев любил грушевый и апельсиновый напитки, Брежнев – грушевый и тархун, Калинин – апельсиновый, а Анастас Микоян – грушевый и лимонный.

Тбилисские лимонады неоднократно получали золотые медали на международных выставках и десятками тысяч бутылок отправлялись лидерам иностранных государств в качестве престижных подарков. Благодаря этому «Воды Лагидзе» стали известны по всему миру и до сих пор пользуются невероятной популярностью у грузинских граждан.

Знаменитые лагидзевские фруктовые воды © Продукция Тбилисского завода безалкогольных напитков

Иногда в советских автоматах вместо газировки можно было купить квас или сок, которые не отличались по цене и тоже стоили 3 копейки. Были в СССР и автоматы по продаже алкогольных напитков – пива и вина стоимостью в 15 копеек за стакан. В Москве их устанавливали внутри помещений, а в южных республиках такие аппараты можно было встретить даже на улицах.

Все сиропы, которые оказывались внутри автоматов с газировкой, производились согласно специальному ГОСТу. Обычно сироп готовился из сахара, лимонного сока и экстрактов различных трав. В его составе не предусматривалось никаких искусственных консервантов.

Понять, есть ли в автомате сироп или нет, было практически невозможно. Из-за этого покупатели нередко терпели фиаско: автомат «проглатывал» монету, но вместо воды с сиропом наливал обычную газировку

В 1970-х автоматы с прохладной газировкой можно было встретить на заводах и предприятиях. Для работников горячих цехов напитки были бесплатными, а на дверце автомата было всего только опции: «вода», «газированная вода» и «порция соли». Нажав на последнюю кнопку, в стакан добавлялась небольшая порция поваренной соли, чтобы удержать в организме трудящегося побольше влаги.

Действующие автоматы с газированной водой в петербургском Музее советских игровых автоматов © Архив Музея советских игровых автоматов

К концу восьмидесятых автоматы начали исчезать с улиц, а газировка стала продаваться большими объемами в пластиковых бутылках. Сейчас автоматы по продаже газированной воды снова выпускаются, но это совсем не те аппараты, которые можно было застать еще 20-30 лет назад по всей стране. Единственное, что позаимствовали нынешние машины от автоматов прошлых лет – характерный советский дизайн.

Немногочисленные автоматы с газировкой, которые удалось спасти от полного исчезновения, сегодня стали музейными экспонатами. Большинство из них уже вышли из строя, но в Музее советских игровых автоматов все еще можно найти несколько работающих экземпляров, способных напомнить вкус ушедшей эпохи.

Дополнительные материалы:
Что нужно знать о Музее советских игровых автоматов перед посещением
Что нужно знать о Музее советских игровых автоматов перед посещением
Статья
Отвечаем на главные вопросы об уникальном музее с работающими игровыми автоматами